Capraccio con pomodoro e pinoli
Nome del piatto
Carpaccio di merluzzo con pomodoro, tapenade di olive nere, piparra, pinoli e rucola
Ingredienti
Olio d’oliva, pinoli, pomodoro, rucola, tapenade, peperoncino e carpaccio di merluzzo
Come prepararsi
- Apriamo la busta del carpaccio e ricopriamo le fette di merluzzo con carta assorbente da cucina.
- Più tardi lo stendiamo su un piatto di banane.
- Grattugiare il pomodoro e tagliare i peperoncini a fettine sottili.
- Una volta impiattato, lo condiamo con il pomodoro, i pinoli, la rucola, la tapenade e le fettine di peperoncino.
Ricetta preparata dal team del Ristorante Voramar di Portbou
