Lomo de bacalao “a la llauna”
Nombre del plato
Lomo de bacalao “a la llauna”
Ingredientes
Ajos, perejil, pimentón, vinagre y lomo de bacalao
Cómo preparar
- Harinamos el lomo de bacalao y lo freímos.
- Doramos unos ajos laminados, añadimos perejil y pimentón.
- Cuanto lo tenemos en el punto deseado añadimos unas gotas de vinagre para frenar la cocción.
- Salteamos las alubias del ganxet y las añadimos al morro frito
Receta elaborada por el equipo del Restaurante Voramar de Portbou
