Lomo di baccalà “a la llauna”
Nome del piatto
Lomo di baccalà “a la llauna”
Ingredienti
Aglio, prezzemolo, paprika, aceto e lombo di merluzzo
Come prepararsi
- Infariniamo il lombo di merluzzo e lo friggiamo.
- Facciamo rosolare un po’ d’aglio affettato, aggiungiamo prezzemolo e paprika.
- Quando lo avremo al punto desiderato, aggiungiamo qualche goccia di aceto per fermare la cottura.
- Facciamo soffriggere i fagioli ganxete li aggiungiamo al morro fritto
Ricetta preparata dal team del Ristorante Voramar di Portbou
