Merluzzo, verdure, sashimi di soia e wasabi
Nome del piatto
Merluzzo, verdure, sashimi di soia e wasabi
Ingredienti
Verdure a piacere, wasabi, soia, zenzero, alga nori, caviaroli, tobiko e lingotto di baccalà giapponese
Come prepararsi
- Tagliamo alcune fette del lingotto di merluzzo per realizzare un sashimi della dimensione desiderata.
- Tagliamo alcune verdure a julienne e le facciamo rosolare.
- Avvolgiamo le verdure saltate nell’alga nori.
- Serviamo con soia, zenzero, wasabi, caviaroli e uova di tobiko.
Ricetta preparata dal team del Ristorante Voramar di Portbou
