Tripa di baccalà
Nome del piatto
Tripa di baccalà
Ingredienti
Trippa di manzo, chorizo, cipolla, aglio, pomodoro, prezzemolo, paprika, olio d’oliva, cococha di merluzzo e trippa di merluzzo.
Come prepararsi
- Produciamo la tradizionale trippa di manzo.
- Alla fine aggiungiamo una cococha e una trippa di merluzzo tagliata e la sbollentiamo.
- Cuociamo per qualche minuto e serviamo.
Ricetta preparata dal team del Ristorante Voramar di Portbou
